Brownie Cupcake + Hindistan Cevizli Frosting

Ben çok yoruluyorum. Yeni hayatıma alışamadım. Bir sürü film izleyeyim, cumartesileri de işe gideyim, yeni yeni bir şeyler tadayım aynı zamanda süper yemek pişirmeyi öğreneyim, yeğenim Ada’yla, annemle, ablamla daha çok görüşeyim, Onur’la daha çok gezelim, arkadaşlarımla da gezeyim, bu arada en güzel pastaları yapıp en müthiş tarifleri keşfedeyim. Aaa bi yandan da çektiğim hiçbir fotoğrafı beğenmediğimden, buraya ekleyeceğim yazılarda yepisyeni misler gibi her şeyi tekrar yapıp süper fotoğraflar çekeyim falan. Gün sonunda bunların 10’da birini belki yapıp koltukta uyuyakalıyorum. Her şey hemen olsa keşke… Evet yoruluyorum =) Neyse ne diyecektim. Evet bugün brownie cupcake ve misler gibi bir frosting yazacağım. Ölçülerle 14 tane cupcake çıkıyor. Frosting uygulama şeklinize göre kullandığınız miktar değişecektir. Fazla gelirse dolapta kapalı bir kapta 3 gün bekleyebilir. Buyrun.

1596678_831353816931253_2118587224_n

Malzemeler:

Brownie Cupcake için:

  • 300 gr. bitter çikolata
  • 200 gr. t.yağı
  • 220 gr. şeker
  • 150 gr. un
  • 120 gr. ceviz ya da fındık
  • 5 yumurta
  • 2 tutam tuz

Hindistan Cevizli Frosting için:

  • 300 gr. oda sıcaklığında t.yağı
  • 150 ml. süt
  • 6 yumurta sarısı
  • 120 gr. şeker
  • 2-3 tutam tarçın
  • 50 gr. hindistan cevizi
  • Bir tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

Brownie Cupcake

  1. Fırını 190 dereceye ayarlayalım.
  2. T.yağını küçük bir sos tenceresinde eritin.
  3. Erimiş yağın içine oda sıcaklığındaki çikolatayı ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırıp ezerek eritin.
  4. Mikserin orta devrinde içine toz şekeri katıp çırpın.
  5. Yumurtaları sırayla ekleyerek karıştırın.
  6. Unu ve tuzu da ekledikten sonra en son cevizleri de ekleyin.
  7. Muffin kaplarına dondurma kepçesi yardımıyla (hem eşit paylaştırır hem de temiz çalışmayı sağlar) paylaştıralım ve fırına verin.
  8. Yaklaşık 20-25 dakika sonra fırından alıp soğumaya bırakın.

Frosting

  1. Sütü, tarçın ve vanilyayla kaynama noktasına getirin.
  2. Başka bir kapta, yumurta sarılarıyla toz şekeri, açık sarı renk alana kadar elle ya da mikserle çırpın.
  3. Sütten yavaş yavaş karışıma ekleyin, karıştırarak temperleyin.
  4. Karışımı ocağa alıp yoğunlaşana kadar kartıştırarak pişirin.
  5. T.yağının yarısını krema sıcakken katın.
  6. Kalan yarısını da oca sıcaklığına geldiğinde ekleyin, çırpıp kabartın.

10375712_507700732663683_812018868_n

Süsleme için:

Frostingi kaşık ya da krema torbası yardımıyla üzerlerine gelişigüzel sıkıp hindistan cevizine batırın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

929307_424136624389050_1419988533_n

Bu hali nasıl?

923653_298455870329212_1266454477_n

Sizden de fotoğraf bekliyorum =)

Sevgiyle

Burcu

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir