Bouchons
Birkaç yıl önce master tezimle alakalı makale sunumu yapmak üzere Amerika’ya gitmiştim. Bütün o tez stresinin üzerine ilaç gibi gezmeli, dostları görmeli bir tatil
[...]
Elmalı Brownie
Brownie yapmayı çok seviyorum! Hızlı, malzemeleri evde oluyor. Bir çırpıda mis gibi fırından çıkıyor. İnternete bakınca kayboluyorum ne çok tarif var. O yüzden
[...]
Limonlu, Haşhaş Tohumlu Kek
Ne zamandır eklemek istediğim limonlu kek tarifim vardı. Bu kadar ara vermişken, yaz da daha bitmemişken ferahlatacak bir kek tarifi. Üzerine de tesadüfen
[...]
Bademli Şekerpare
Babaannem hayattayken bayramda tatlı derdimiz olmazdı. Koca bir tepsi baklava yapar getirirdi. O kadar özledim ki onun o güzel baklavasını. O kadarla da
[...]
Mereng Yapımı (Meringue)
Pastacı kreması yaparken yumurta sarısı kullanılıyor ya; ne zaman pasta yapsam en az 3 tane yumurta akım oluyor. Onları bir kâseyle dolaba koyup;
[...]
Yulaf Ezmeli, Fındıklı Kurabiye
Kurabiyelerle kafayı bozduğum doğrudur. Kocaman, kenarları kıtır ortası yumuşak bu kurabiyelerden sadece birkaç yerde yemek mümkün (Starbucks, Subway vs.). Ama çok insandan öyle kurabiyeler
[...]
Çekirdekli, Tam Buğday Unlu Ekmek
Yazmayalı neredeyse 2 ay olmuş. Yoğun iş temposundan sonra güzel bir tatile gittik, peşinden de biriken tariflerimden birazını yazayım istedim. Malum kafam boşaldı,
[...]
Zeytinli Açma
Böyle yumuşacık, pofuduk mu pofuduk… Fırında kabarırlarken bir hamurişi delisi olarak kendimden geçiyorum. Pastanelerde yağ içinde olur açmalar. İyi hoş da ne yağı kullanıldığı bilmediğim yerlerden
[...]
Tam Buğday Unlu, Muzlu Pancake
Çok seviyorum. Haftasonu olsun, mutfağa koşup evdeki muzları bi güzel ezip bu nefis pancakeleri yapayım. Bir öyle yapayım, bir böyle; ununu azaltayım, muzunu
[...]