Waffle!

IMG_2851

İnsanı bu kadar kolay keyiflendirecek bir şeyi bu kadar kolay yapabilmek şaşırtıcı. Pancake benzeri bir hamur ve waffle makinası, gerisi hayal gücünüze kalmış.

IMG_2779

 

Waffle’cımız Lox’un bizdeki yeri ayrıdır. Lezzetli waffle’ları bir yana, o zamanlar bu kadar kafe de yoktu tabii; her şey daha kıymetli gelirdi. Orada yediğimiz waffle’ları da ettiğimiz sohbetleri de unutmamız işte bundan dolayı pek de mümkün değil. O sohbetlerin en tatlı eşlikçisi haftasonu bizdeydi. Canım teyzemin hediyesi olan waffle makinamı kullanmak için meğer böyle bir zamanı bekliyormuşum. Tatlı anılar eşliğinde keyifle pişirdik waffle’ları. Önceden hazırladığım çikolata sosunu, nutellayı, evdeki yemişleri, meyveleri döktük ortaya. Denemek isterseniz malzemeler şöyle:

IMG_2816

 

Waffle hamuru

Malzemeler:

  • 1 su bardağı (140 gr.) un
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
  • 1/4 su bardağı (50 gr. tereyağı, erimiş ılımış)
  • 1 su bardağı (240 gr.) süt

Yapılışı:

  1. Un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
  2. Yumurta beyazını tuzla köpürene kadar çırpın. Köpürünce şekeri ilave edin ve sertleşene kadar yüksek devirde çırpın.
  3. Yumurta sarısını, süt ve tereyağını ayrı bir kapta elinizle çırpın.
  4. Yumurta aklarını birkaç seferde yumurta sarılı karışıma ekleyin. Her eklemede beyazları söndürmeden katlayarak karıştırın.
  5. En son unlu karışımı 3 seferde eleyin, aynı şekilde beyazları söndürmeden katlayarak karıştırın.
  6. Kepçe yardımıyla hafifçe yağladığınız waffle makinanıza dökün. Altın sarısı olana kadar pişirin.
  7. Dilediğiniz gibi süsleyerek ılık servis edin.

FullSizeRender

 

Çikolata sosu

Malzemeler:

  • 250 gr. süt
  • 20 gr. kakao
  • 65 gr. şeker
  • 25 gr. un
  • 20 gr. bitter çikolata
  • 20 gr. tereyağı

Yapılışı:

  1. Süt, şeker, un ve kakaoyu küçük boy bir tencereye koyun. Un ve kakoyu eleyerek koyarsanız iyi olur.
  2. Orta ateşte koyulaşıp kabarcıklar oluşana kadar pişirin.
  3. Ocaktan alınca içine tereyağı ve çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
  4. Kabuklanmaması için ara ara karıştırarak oda sıcaklığına getirin, ağzını streçleyip buzdolabına alın.

IMG_2790

 

Buzdolabında sertleşmeyen, waffle için bana kalırsa çok uygun bir sos bu. Nutella da güzel bir seçim tabii ki :) Ama ben bu ev yapımı sostan yanayım!

IMG_2821

Afiyetle!

Burcu

*Waffle tarifi food.com’dan, sos tarifi ise pastaciozgekose.blogspot.com’dan uyarlanmıştır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir