Hamburger Ekmeği

Evde hamburger yapmayan kaldı mı? Kalmasın diye yumuşacık bir hamburger ekmeği tarifi de ben veriyorum. Madem evde yapıcaz ekmeğini de biz yapalım di mi? Çok da basit, hadi!

Malzemeler:

  • 500 g un
  • 25 g yaş maya ya da 8 g instant maya
  • 200-225 g süt
  • 150 g su
  • 30 g sıvıyağ
  • 25 g toz şeker
  • 10 g tuz

Yapılışı:

Tuzu dışarda bırakarak tüm malzemelerle hamuru 10 dk yoğurun. Tuzu da ekleyip bir kaç dk daha slap&fold tekniğiyle yoğurduktan sonra hamuru 8 eşit parçaya ayırın. Her birinin yuvarlayın ve kat yeri aşağı gelecek şekilde tepsiye dizin. Üzerlerini hafifçe unlayıp streçle örtün, iki misline gelince fırını 200 derece alt-üst ayarında açın. Üzerlerine yumurta sarısı + süt + 1 tutam tuzu karıştırıp sürün ve susam serpin. 15 dakikada renk alınca fırından alın. İşte bu kadar basit =)

Şimdiden afiyet olsuun =)

Burcu

Kaynak: @pastaciozgekose blog

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir