Kakaolu Melodi Kurabiyeleri

Dorie’s Cookies kitabı kargoyla ilk geldiğinde amazondan sahte kitap gönderdiler sanmıştım. Fotoğraflarının tarzı biraz farklı. Bana pek çekici gelmiyor, yani fotoğraflarına baksanız hiçbirini yapmak istemeyebilirsiniz. Nedense farklı bir taraz çalışılmış, fazla yapay bir tarz 🙂 Ama Dorie Greenspan söz konusu olunca elbette bütün tariflerin güzel olacağı garanti. Biraz araştırınca orjinal kitap geldiğine ikna olduktan sonra ilk yaptığım kurabiyeler bunlardı 😀 Kakaolu, kalıpla kesebileceğiniz, şekli bozulmayan, son derece sweetie kurabiyeler.

Malzemeler:

  • 2+1/4 su bardağı (306 g) un
  • 1/3 su bardağı (28 g) kakao
  • 1/4 tatlı kaşığı karbonat
  • 226 g oda sıcaklığında tereyağı
  • 3/4 su bardağı (150 g) şeker
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 büyük yumurta beyazı
  • Serpmek için toz şeker

Yapılışı:

  1. Tereyağı, şeker, tuz ve vanilyayı krema gibi olana kadar çırpın.
  2. Yumurtayı ekleyin.
  3. En son bütün kuru malzemeleri ekleyerek homojen olana kadar karıştırın. stand mikseriniz yoksa bu kısmı elle yapabilirsiniz.
  4. Hamuru disk haline getirip buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  5. İki adet pişirme kağıdı arasında hamur parçalarını açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
  6. Tepsiye dizerken üzerlerine toz şeker serpin.
  7. 170 derecede alt-üst ısınmış fırında 15-17 dk pişirin.

Oldu bitti 🙂 Bir hafta kapalı kavanozda tazeliğini korur!

Afiyet olsun,

Burcu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir