Bu tuzlu, mahlepli simitçikler, kolay hazırlanıyor, hızlı pişiyor ve hazır alınmışçasına lezzetli. MSA’da yaptığımız bu kurabiyeler, eğer denerseniz , favori tuzlu atıştırmalığınız olabilir. İstediğiniz şekli verin. Ben simitçik olarak seviyorum. Tepsime “Love” yazdım bu sefer. Bir de kalplisinden yaptım. Şeker ve tuz miktarlarına dikkat edin fazlasından kaçının, o zaman hissediliyor. Başıma geldi oradan biliyorum.
Malzemeler:
- 200 gr. un
- 120 gr. tereyağı (küp küp doğranmış, soğuk)
- 3 gr. mahlep
- 1 adet yumurta
- 6 gr. tuz
- 10 gr. toz şeker
- 2 gr instant maya
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta beyazı
- Susam
- Çörekotu
Yapılışı:
- Unu, mahlebi ve mayayı karıştırın.
- Tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla ufalayarak una yedirin.
- Yumurta, tuz ve şekeri ekleyerek yoğurun. Yoğurma işlemi daha çok katlama şeklinde olmalı. Elinizle bastırarak hamuru toparlayın.
- Hamuru streçleyip 20 dk. dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
- Şekil verdiğiniz hamurları yumurta aklarına tamamen alt üst batırıp susama bulayarak tepsiye yerleştirin.
- İkinci bir seçenek olarak da, şekil verdiğiniz hamuru tepsiye koyun üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında alt-üst modunda 20 dk kadar renk alana kadar pişirin.
Çok basit, çok lezzetli. Evet.
Aşkla <3
Burcu