Keşkül

Sütlü tatlılara bayılırım. Hiçbiri kazandibinin yanına yaklaşamaz benim için ama akşamın bir köründe, evdeki son kullanma tarihi gelmiş sütle daha önceden yapmadığım başka bir tatlı yapayım dedim. Evet keşkül. Açıkçası hep keşküle daha çok yumurta sarısı konur sanırdım. İçinde badem unu olduğunu da bilmiyordum.

Bu arada keşkül diyince Tosun Paşa’dan şu repliklerin aklıma gelmesine de engel olamıyorum :))

– leyla, sana bi şiir yazdım okuyayım mı?
– okuyun paşam…
– aşk kalbimi yakan bir volkan gibidir
en sevdiğim tatlı kazandibidir.
leyla sev beni sokma müşküle
gel kaşık atalım iki tabak keşküle :))

Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz badem
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

  1. Sütün birazıyla nişastayı açın.
  2. Kalan sütü ve diğer malzemeleri ocakta kaynayana kadar karıştırın.
  3. Açtığınız nişastayı da ekleyerek yoğunlaşana kadar pişirin, kaplarınıza boşaltın.
  4. Üzerini tavada kavurduğunuz file bademlerle süsleyin.

Afiyetle

Burcu

Kaynak: Arda’nın Mutfağı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir