Limonata Kek

Yumuşacık, limonata tadında bir limonlu kek yaptım. Tarif Paris’teki çok eski bir pastaneden “A La Mere De Famille”. Kitabını geçtiğimiz günlerde edindim. Bolca çikolata tarifi yanında birkaç nefis kek tarifi de bulunuyor. Isınmaya başlayan havalara güzel bir limonlu kek yakışır diyip onunla başladım.

Malzemeler:
  • 1+1/2 su bardağı (300 gr.) şeker
  • 4 limon kabuğu, ikisinin suyu
  • Yarım su bardağı (120 gr.) krema
  • 4 yumurta
  • 1+3/4 su bardağı (245 gr.) un
  • 1+1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 5 silme yemek kaşığı (75 gr.) erimiş tereyağı
Yapılışı:
  1. Limon kabuklarını şekerle, şeker iyice nemlenip parlayana kadar parmak uçlarınızla ovuşturun.
  2. Şeker ve yumurtaları 3 dk. çırpın.
  3. Kremayı ve erimiş tereyağını ve limon suyunu ilave edin.
  4. Un ve kabartma tozunu birlikte karışıma 3 seferde eleyerek karıştırın.
  5. Yağlayıp unladığınız kaba döküp, 175 derecede ısınmış fırında 35 dakika pişirin. Kürdan batırdığınızda temiz çıkmalı.
Şurubu için:
  • 5 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1/2 su bardağı (100 gr.) şeker
  • 1/2 su bardağı (120 gr.) su
Yapılışı:
  1. ‍Tüm malzemeleri kaynatın.
  2. Kek de şurup da ılıkken şurubu keke fırça yardımıyla sürün.

Afiyet olsun!

Burcu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir