Muzlu, Çikolata Parçalı Şekersiz Kek

Son zamanlarda bir şeye heves edip bi anlığına heyecanlanmamla geri eski moduma dönmem arasında geçen süre 10 dk. Belirsiz, zor zamanlar. En ilgisiz insanı bile mutfağa sokan bu süreç beni çıkarmış bulunuyor. Çünkü paylaşmaya ara verdik, anlıyorum ki en çok paylaşınca mutlu oluyordum. Zaten takip ettiğim süreç bizde başlayınca stres tavan oldu tabi ve erken düştüm. Ama artık daha çok birlikte pişirmeli zamanlar başladı. Birbirimize motivasyon moral artık ne varsa verip bu günlerin geçmesini evimizde bekleyeceğiz 🙏🏻 Evde şekersiz ürünlerimde kullanmak üzere depoladığım hurmalar varken bu keke şeker koyamazdım. Böylece aşırı kararmış muzlarla şekersiz ama çok tatlı bi kek yaptım. Fazlaca yumuşak ve lezzetli. Çok can alıcı görünmese de lezzetine şaşıracaksınız ❤️

Malzemeler:

  • 280 g un – 2 su bardağı
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 büyük tutam tuz1 paket vanilya – 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 2 yumurta
  • 200 g hurma püresi – yaklaşık 15 hurmadan
  • 380 g muz – ezilmiş, 4 büyük muz
  • 150 g tereyağı – erimiş
  • 35 g yoğurt – 1 tepeleme çorba kaşığı
  • 100 g çikolata parçası – 2 avuç 🙂
  • 50 g ceviz – 1 avuç

 

 

Yapılışı:

  1. Hurmaları sıcak suda bekletip rondodan geçirin, içine muzları da atıp hepsini püre haline getirin.
  2. Geniş bir kapta yumurtaları da ekleyerek yüksek devirde 3-4 dk çırpın.
  3. Erimiş tereyağı ve yoğurdu da ekleyin, spatulayla karıştırarak kuru malzemeleri eleyin.
  4. En son ceviz ve çikolata parçalarını ekleyin.
  5. 175 derece alt üst fansız ayarda ısıttığınız fırında 1 saat pişirin – gerçekten bir saat sürdü 🤓
  6. Saatinizi 40 dakikaya kurup 10 dk’da bir bıçakla kontrol edin.

Deneyenlerden bekliyorum ❤️ Sevgiler

Burcu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir