Böğürtlenli Cobbler
Ben böğürtlenli (blackberry) yaptım ama siz özellikle “berry” ile biten ne bulursanız onlarla da yapabilirsiniz elbette. Kırmızı meyveler çok yakışıyor; Frambuaz (raspberry), yaban
[...]
Cevizli, Nemli, Muzlu Kek (Moist Banana Nut Bread)
Çılgın biyokimyager Shirley Corriher gibi biri ancak benim gibi bir mantık delisinin hakkından gelebilirdi. Ne pişirirsem pişireyim yanımda o an kim varsa “Hımm..
[...]
Yoğun Kakaolu Pamuk Kek
Bu keke ne başlık atacağımı bir süre düşündüm. Hala içime sinen bir başlık bulamadım. Denerseniz göreceksiniz ki “kakolu kek” demek fazlaca basit kalacaktı.
[...]
Kuru Meyveli, Ballı Scone
Genellikle tatlı olarak hazırlanan, üçgen şeklinde kesilip kısa sürede pişirilen minik İngiliz ekmeklerinin tarifi var bugün.Mayasız hazırlanıyor, kabartma tozu içeriyor. Genellikle çok tatlı
[...]
Fıstık Ezmeli, Yulaflı, Çikolata Parçalı Kurabiye
Haftasonu yeni bir cheesecake deniyordum. Kahveli, çikolatalı; güzel bir kaynaktan bir tarif buldum. İçinde krema yok. Bir “hımm?” dediysem de yapmaya koyuldum, sonuçta
[...]
Lavash Krakerler
Kökleri Orta Asya’dan, ama dünyanın her yerinde türevlerine rastlayabilirsiniz. Her ülke kendine özgü yapıyor. Ortak özellikleri yassı, düz ekmekler olmaları. Kitapta şöyle diyor
[...]
Vişneli Kakaolu Cupcake & Nutellalı Frosting
Uzun zamandır cupcake yapmadığımı farkedince mutfağa daldım. Neli yapsam diye düşünürken, bana bakan iki kavanoz nutella gözüme çarptı. Kakaolu nemli ve yumuşacık cupcakeler
[...]
Elmalı Pie
Klasik tatlılardandır elmalı pie. Aynı elmalı kurabiye gibi hepimizin annesinin illa bir tarifi vardır. Benimki mesela üzerini kapatmaz, elmaları tart hamurunun üzerine ince
[...]
Çikolatalı, Yulaflı Kurabiye
Bu aralar brownie ve türevlerine takmış bulunuyorum. Dönem dönem geliyor böyle, bir ara da aralıksız cheesecake pişiriyordum… Kitabımı karıştırırken “brownie’den hallice” gibi bir
[...]