Siyez Unlu Poğaça

Canım tam olarak siyez unlu poğaça çekti dün. Birkaç tarif baktım, sizler de önerdiniz saolun. Sonuçta en basit malzemeli bir hamur çıktı ortaya. Peynire asla doymam ben, evde ne bulduysam koydum içine.

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 100 ml zeytinyağı (7-8 yemek kaşığı)
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı siyez unu + 0.5 su bardağı tam buğday unu (ya da 2 su bardağı siyez unu da olabilir)

Tüm malzemeyi yoğuralım. Yumuşak bir hamurumuz oldu, dinlenmeye alalım.

İçi için:

  • Hafif sotelenmiş ıspanak
  • Ezine peyniri
  • Beyaz peynir
  • Kaşar peyniri rendesi
  • Küçük kırılmış ceviz
  • Pul biber

Peynirleri çatalla ezerek harmanlayın.

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz
  • Keten tohumu, ayçekirdeği, susam
  • Parmesan rendesi

Hamuru 8’e bölün parçaları düzleyip malzemeleri koyun. Fotoğrafları kaydırarak da görebilirsiniz. Malzemeden içlerine doldurup kapattığınız yeri alta getirin. Yumurta sarısı ve bir tutam tuzu karıştırıp sürün. İstediğiniz tohumdan serpip parmesan rendeleyin, 180 derecede 20 dakika pişirin 🧡 Yanına da yeşil çayla mideye. Sahur için yapmak isterseniz gün içinde hazırlayıp dolaba atın, kalkınca doğru fırına 🤗

Kimler sever siyez unlu şeyleri? Evde baya siyez unu varmış, bir ekmek fuarından almıştım hatırladım sonradan. Önerilere açığım.

Afiyetle

Burcu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir